Étiquette : grains de kefir

Préparation du Kéfir Avec l’été qui arrive son principal intérêt est de proposer une boisson légèrement gazeuse, rafraichissante et naturelle à la place des sodas toujours trop sucrés. Bien qu’il contienne du sucre, environ 7 pierres de sucre roux par litre de boisson, le kéfir se nourrit du sucre pendant la fermentation et le transforme… Poursuivre la lecture Préparer du kéfir

Le kéfir est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés. En tant qu’aliment vivant, fournissant certains oligoéléments et de nombreuses espèces de micro-organismes, il est considéré comme un probiotique et utilisé pour ses propriétés diététiques (flore, transit, etc.). La boisson obtenue est légèrement gazeuse et peu contenir un… Poursuivre la lecture Kéfir de fruits